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2019商业厨房工程设计的选择标准是什么?

作者:东坡居发表时间:2019-09-15浏览量:630

整体商业厨房项目的重要环节是厨房设计的选择以及商业厨房设备选择的标准是对产品的设备采购进行评价,评价尽可能多的方面,根据相应的评价项目的比例进行评价,以免造成不必要的浪费和超出预期。下面东坡居厨房工程设计小编就带大家来了解一下整体商用厨房工程设计选择标准有哪些!

2019商业厨房工程设计的选择标准是什么?

一.运营成本取决于设计方案

商业厨房工程主要包括以下几个方面:采购价格、安装成本、运费、保险和包装成本、修理费用、运营成本等。一个好的厨房工程设计可以帮助业主节省大量成本,因此选择一家好的设计公司是至关重要的。

二.安全和健康得到保障

厨房设备的安全应考虑操作人员是否安全,是否有保护装置,以防止各种事故的发生,如自动停电、自动关机、自动报警和地线。在卫生方面,烹饪机械应采用不会引起有毒迁移的材料,内壁应采用不锈钢板,并应严格禁止在设备内壁使用镀锌板或油漆。

三.厨房设备使用方便

餐厅员工的流动性、厨房员工的教育程度参差不齐,因此尽量选择使用更方便的厨房设备,不需要任何具体的知识和技术来使用和维修。

四。节能效果好,能耗低

由于对排放的日益调控,节能已成为主流,节能厨房设备、高热效率、高能效,使能耗低。

五。自动化

在现代餐馆里,计算机控制是必不可少的,所以在购买厨房设备时,我们应该考虑它是否配备了计算机控制接口,以避免将来设备控制的麻烦。

 

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