幸运飞艇公式算法教程

HUANYINGFANGWENDONGPOJUCHUFANGGONGCHENGSHEJIGUANFANGWANGZHAN!

厨房工程设计公司

东坡居解读:商用厨房排烟设计及排烟问题如何解决?

作者:东坡居发表时间:2019-07-31浏览量:780

在商用厨房的设计中,商用厨房的通风设计和排烟是一个非常重要的问题,功能上的重要问题是通风性能。商用厨房的设计中的通风不仅可以把厨房的气味输送到餐厅,还能保持厨房的气流,合适的温度。下面东坡居厨房工程设计小编就为大家来详细解读一下吧!

东坡居解读:商用厨房排烟设计及排烟问题如何解决?

商用厨房排烟流量的几个问题

厨房通风存在的主要原因,1.厨房设计与通风设计协调不够;2.由于厨房设计经验不足,设计不合理。

局部排气位置和要求

中餐厨房:由于中餐厨房多用于蒸、炒、炸,其排烟量、排气量一般较大。因此,排气盖可选用油烟罩,减少油烟对环境的影响。

烹饪室:对新鲜空气要求低,但排气效果要好,否则,蒸汽会填满整个工作间,影响厨师的工作,排气主要排水蒸气,无需使用和净化装置即可直接排放。

西餐厨房:厨具数量不多,但设备要求更齐全,排烟量也比中国厨房小。

洗碗室:要求排气量大。

厨房补风要求

为了补充一定数量的新鲜空气,可以根据排风量的80%来计量送风量。由于负压过大,炉膛会有风,厨房内的负压值可以考虑大于5帕。调整,厨房内的负压值可以同时调节风扇和排气扇的速度。

广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家专业策划大型商业厨房的设计顾问公司。公司致力于国内星级商业厨房的专业设计,同时为广大餐饮行业、厨房工程公司、厨房设备厂家、建筑装饰行业及其与厨房相关人士提供商业厨房的技术咨询与顾问工作。

公司管理团队是有着超过十年行业经验的精英人才组成,并且拥有着一批受过专业知识及设计培训的策划人员。公司的策划人员为每个工程细心设计考虑到每一点,且为每个工程监督合理的工程计划,为每个工程提供高质量的优质服务。

幸运飞艇公式算法教程BUFENTUWENLAIYUANWANGLUO,RUYOUQINQUANQINGGAOZHISHANGAI!

免费
在线预约

免费
上门测量

免费
幸运飞艇公式算法教程 出初稿建议

免费
幸运飞艇公式算法教程 推荐合格厂家

免费
终身顾问服务

幸运飞艇公式算法教程SAOMIAOERWEIMAGUANZHUGUANFANGWEIXINGONGZHONGHAO

确定
需求反馈
服务热线
全国免费客服专线020-31100059138-2602-4759
官方微信

扫一扫
关注东坡居官方微信

返回顶部