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东坡居解读:商用厨房设计应注意的四大事项!

作者:东坡居发表时间:2019-07-23浏览量:1980

设计一个商用厨房并不是一件简单事,商用厨房设计包括几门专业学识,是传说中最复杂的设计,所以,今天东坡居厨房工程设计小编就来告诉大家商用厨房要注意的四大注意事项!

东坡居解读:商用厨房设计应注意的四大事项!

1.功能

商业厨房设计注重功能问题,只有设备以及其他的工程设施功能齐全、功能强大,才不会影响厨师的发挥,避免影响烹饪过程,才能烹调美味的食物。

2。面积

厨房空间需要足够大,才能避免人员的拥趸,一般厨房区域大概占总餐饮面积的20%,厨房区域最少不能低于10%,毕竟厨房空间需要足够,不会造成拥堵。

3.通风

厨房的排烟和通风问题很重要。排烟和通风涉及厨师的工作环境。如果你想做好食物,就必须创造原来的工作环境,厨房的气味是不允许进入餐厅的。

4。灭火

使用的商用厨房设备必须符合消防、卫生和环境法规,以确保安全和避免损坏。在设计供水、供电、通风和其他配套方案时,还必须有一套成熟的程序。

广州市东坡居厨房工程设计有限公司是一家专业策划大型商业厨房的设计顾问公司。公司致力于国内星级商业厨房的专业设计,同时为广大餐饮行业、厨房工程公司、厨房设备厂家、建筑装饰行业及其与厨房相关人士提供商业厨房的技术咨询与顾问工作。

公司管理团队是有着超过十年行业经验的精英人才组成,并且拥有着一批受过专业知识及设计培训的策划人员。公司的策划人员为每个工程细心设计考虑到每一点,且为每个工程监督合理的工程计划,为每个工程提供高质量的优质服务。

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